Her yılın bir başka haber geleneği ise pahalı iftarlar…

Zenginin malının çene yorması gibi sürekli olarak Ramazan boyunca ısıtılır ısıtılır ve yazılır…

İsraf denir ama aslında paylaşım, ikramın da iyisi kötüsü olmaz…

İstanbul'daki lüks otellerin ve birinci sınıf lokantaların "5 yıldızlı iftar sofraları", kişi başı 59 liradan başlıyor ve 200 liraya kadar dayanıyor.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin sosyal tesislerinde çorba, ara sıcak, kırmızı et, salata, meşrubat, çay ve tatlıdan oluşan iftar tabağının fiyatı, geçen yılki gibi 35 lira olurken, birçok hastanedeki kantinlerde fahiş fiyatlarla ve pahalı markalarla sattığı ürünlerle tanınan Beltur'un işletmeciliğini yaptığı köşklerde rakam 75 ila 95 lira arasında değişiyor.

İstanbul'daki lüks otellerin ve birinci sınıf lokantaların "5 yıldızlı iftar sofraları", kişi başı 200 liraya dayanıyor.

Ramazan ayında dışarıda iftar yapmanın maliyeti, menünün içeriği ve mekana göre değişiklik gösteriyor.

İftar menüleri, İstanbul'un birinci sınıf restoranlarında 100 ila 200 lira arasında değişirken, geleneksel Türk ve Osmanlı mutfaklarından seçilmiş lezzetleri müşterileriyle buluşturan 5 yıldızlı otellerde ise 59 liradan başlayıp 200 liraya dayanıyor. Evde yapılan iftar ise çok daha uygun fiyata mal olabiliyor.

Kısa adı TÜRES olan, Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, dışarıda iftar yapmanın bedelinin ortalama 40 liradan başlayıp 200 liraya kadar çıktığını, işletmelerin maliyeti ve kullandığı ürün çeşitliliğine göre fiyatların belirlendiğini, evde ise 4 kişilik bir aile için iftar sofrasının ortalama 50 ila 100 lira arasında kurulabileceğini ileri sürrdü…

Dışarıda iftar yapma alışkanlığının 10 yıl öncesinde yüzde 10 seviyelerinde olduğunu ifade eden Bingöl, "Artık insanların yüzde 95'i mutlaka bir kere bile olsa dışarıda iftar yapıyor. Kimi otelde, kimi lokantada, kimi de iftar çadırında iftar yapıyor." Yorumunu yaptı…

Bingöl, eskiden çalışanlara kumanya dağıtan patronların, şimdi çalışanlarının belki de dışarıda hiç gidemeyeceği bir lokantada iftar verdiğini, bunun kumanyadan çok daha etkili ve verimli olduğunu dile getirdi…

Ramazan Bingöl, ramazan ayında iş hacminin arttığını, bunun özellikle yeri büyük olan işletmeler için avantaj sağladığını ifade ederek, "Bazı restoranlar gündüz kapalı oluyor ama akşam dolu. Şimdiden birçok yerde rezervasyon doldu." Kaydını yaptırdı…

Dışarıda yeme-içme alışkanlığının katlanarak arttığını vurgulayan Bingöl, Türk halkının ramazanda dışarıda iftara ödediği meblağın 2 milyar lirayı bulduğunu öne sürdü…

Ramazan ayına uygun şekilde menülerde düzenlemelere giden İstanbul'daki 5 yıldızlı otellerde iftar fiyatı 59 liradan başlıyor.

Bazı toplantılarda katılımcı ve basın mensuplarına karış müdüründen personeline takındığı çirkin tavırlarla tanınan Wyndham Grand Kalamış ve Wyndham Grand Levent’te  sevdikleriyle iftar sofrasında buluşmak isteyenler için fiyatlar kişi başı 110 TL’den başlıyor. Menülerde limitsiz meyve suyu, meşrubat, çay ve kahve gibi içecekler de ücretsiz olarak ikram ediliyor. 10 ve üzeri gruplarda şirketlere özel indirimler yapılıyor.

Fairmont Quasar İstanbul bünyesinde yer alan restoran Stations, kapsamlı açık büfesi ile ramazan akşamlarında iftar sofralarında öne çıkmak için hazırlandı. Enstrümantal Türk müziğinin iftar sofralarına eşlik edeceği açık büfenin kişi başı fiyatı 135 lira. Fairmont Quasar İstanbul’un bahçe katında yer alan ve Türk mutfağının lezzet mirasını sunan Aila'da ise kişi başı iftar fiyatı 185 lirayı buluyor.

Hilton İstanbul Bomonti’nin içinde yer alan lezzet tutkunlarının favori restoranı The Globe, bu yılki Ramazan menüsünü yöresel lezzetler, Osmanlı-Türk mutfağının geleneksel lezzetleri ve Anadolu’nun dört bir yanından gelen coğrafi tescilli ürünlerle hazırlanmış yemeklerle şekillendiriyor.

The Globe’un her gün farklı lezzetlere yer vereceği iftar menüleri, ramazan ayı boyunca içecekler dahil kişi başı 145 TL’den misafirlerine sunulacak. Ramazanın önemli bir diğer öğünü sahur için özenle hazırlanmış ayrı bir menü de servis edecek olan Hilton İstanbul Bomonti, şirket ve gruplar için de özel banket iftar menüsü hazırlıyor. İçeceklerin dahil olduğu iftar menüleri ile misafirler 95 TL artı KDV’den başlayan fiyatlarla ağırlanıyor.

Conrad İstanbul Bosphorus ise sevdikleriyle iftar keyfi yaşamak isteyenlere tarihi yarımada manzarasına sahip mekanı Manzara Restaurant’ta ramazana özel iftar menüsü sunuyor. İftar yemeği misafirleri için otopark kullanımının ücretsiz olduğu Conrad İstanbul Bosphorus’ta içecekler dahil iftar menüsü fiyatı 145 TL olarak belirlendi.

Elite World Hotels ramazan ayı süresince Türk ve Osmanlı mutfağının en seçkin lezzetlerini, tasavvuf müziği eşliğinde açık büfe ve özel set menü olarak misafirlerinin beğenisine sunacak. İftar lezzetleri için kişi başı 59 TL’den başlayan menü alternatifleri bulunuyor.

İstanbul'un birinci sınıf restoranları da 5 yıldızlı otellerdeki gibi geleneksel lezzetleri, fasıl eşliğinde açık büfe ve alakart olarak misafirlerine ramazan boyunca sunacak. Geleneksel iftariyeliklerin yanı sıra çeşitli sıcak ve soğuk başlangıçlar, ana yemekler ve ramazana özel tatlılardan oluşan iftar menüleri kişi başı 100 liradan başlayıp 200 lirayı aşıyor.

Kişi başı iftar menüsü Kızkulesi restoranda 180 lira olurken, Üsküdar Salacak ile Kızkulesi ulaşımı için saat 20.00 ila 00.30 arasında ring seferi sunulacak.

Feriye lokantasında kişi başı 195 lira iken, grup iftar fiyatları 185 lira-205 lira arasında değişiklik gösteriyor. İftar fiyatları kişi başı Florya'daki Şazeli'de 145 lira, Hacı Abdullah'ta 100-115 lira, Kaşıbeyaz'da 150 lira ve Mabeyin restoranda 120 lira olarak belirlendi.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin sosyal tesislerinde ise iftar tabağı, çorba, ara sıcak, kırmızı et, salata, meşrubat, çay ve tatlıdan oluşan fiks menü fiyatı, 2017'deki gibi 35 lira oldu.

Beltur'un işletmeciliğini yaptığı köşklerde ise kişi başı iftar 75-95 liraya mal olacak…

Edinilen bilgilere göre geçen senenin bireysel iftar cirosu, genel toplamda 848 bin TL olmuş,  grup ve etkinilk iftarında ise rakam, 18 milyon 704 bin TL’ye ulaşmıştı…

TOURISMA ACTIVA NEWS TURKEY