Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel bünyesinde bulunan Ouzo Roof Restaurant, 
düzenlenen görkemli bir gece ile kapılarını meraklılarına açtı. 

Geceye, Turuzmun Sesi CEO'su Bora Gencer, Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler  Birliği ve Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu İcra Kurulu Üyesi Boğaç Yüzgül, İSTANBUL SANAT MAGAZİN Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Tokgöz, Turizm Aktüel CEO'su Özkan Altuntaş, TGRT Haber Editörü Gaffur Gayır Karpuzlar ve ENMEDYATİST CEO'su Nadia Yılmaz katıldı. 

Ouzo Roof Restaurant‘ta ödüllü milli şef Rafet İnce’nin meze ve balık sunumları Kalamış’ın manzarası eşliğinde keyifli deneyimler yaşatacak. 

Geleneksel Türk Mutfağı’nı modern yorumlar katan Şef Rafet İnce, salaş balık restoranlarının aksine “Ouzo Roof Restaurant’ta modern konsepti tercih etti. Adını Yunanistan’ın geleneksel içkisi Uzo’dan OuzoRoof Restaurant’ta kaybolmaya yüz tutmuş Akdeniz lezzetleri gün yüzüne çıkarılacak. 7 Kasım 2014 akşamı kalabalık bir davetli topluluğunun katıldığı kokteyl ile kapılarını açan OUZO’da, Yunan ve Türk meyhane kültürlerini içeren balık ve meze çeşitleri sunulacak.

Denizden gelen taze lezzetler
Akdeniz ve Ege’ gelen en taze ürünlerle Ouzo Roof Restaurant lezzetli sunumların yeni adresi olmaya aday. Alaçatı pazarından ot mezeleri, Hatay’dan kırma erik zeytini, Kaz Dağları’ndan zeytinyağlı enginar halakati, İzmir Şirince’den gelen orijinal sakızla yapılan Sakızlı Ahtapot, uzolu Salata, rakıda pişmiş kuzu yanağı, rakı şişesinde sunulan paella, Mizitra peyniri ile hazırlanan farklı sunumlar, Portekiz’den gelen Morina Balığı Cataplana, Girit’ten özel getirilen Uzo, balıklı Çerkez tavuğu, Alinazik üzerinde karides kavurma, deniz mahsulleri kuru patlıcan dolması, şişte fümelenmiş midye ızgara, sakızlı kalamar ızgara külbastı ve Atina’dan gelen Aktivyas Ouzo Roof’ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer alıyor. Ouzo Roof Restaurant, Türk damak tadına uygun lezzetleri sevenlerin yanı sıra farklı kültürlerden misafirlerin de beğenisini kazanacak lezzet ve sunumlarıyla gurme damaklara hitap etmeyi hedefliyor.

Otoriteler ise, Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel yetkilisi olduğunu söyleyen bir kişinin, yılların deneyimli gastronomi uzmanı bir davetliye karşı sergilediği çirkin tavrın bir dah ayaşanmaması halinde, restaurantın son derece güzel bir konsepte sahip olduğu ortak görüşünde birleşiyor...

İstanbul’un en keyifli manzarasına sahip Ouzo Roof Restaurant, iş ve cemiyet dünyasının da tercihleri arasında yer alamaya hazır. Gecenin ilerleyen saatlerinde misafirler Ouzo Roof Bar’ın Kalamış ve marina manzarasında saat 02:00’a kadar keyif yapabilecek. Ouzo Roof Bar zengin içki mönüsü ve şarap kavıyla gecelerin ışıltılı mekanı olacak.