Son zamanlarda sayıları mantar gibi biterek hızla arttı… Ama hemen hepsi de sağlıksız ve güvensiz…

Zincir dönerlerden bahsediyoruz…

Son zamanlarda sayları hıza arttı…

Sadece dürüm döner ile porsiyon döner ve İskender rebap satıyorlar…

Ancak bu tip işletmelerde sunulan yiyeceklerin yüzde 80’e yakını ya sağlıksız ya da hiçbir besin değeri yok…

Bunun nedeni ise basit; genellikle frencheising istemi ile çalışan bu firmalar, servis edilen dönerleri en az üç gün önceden fabrikada imal edip,  döner şişine geçiriyor ve -20 derecede dondurup,  dükkanlara öyle gönderioy…

Döner dolu şiş, ocağa takılıp servis edilmye başlandıktan  yaklaık 20 dakika sonra, içte kalan kısım ısııp, bakteri üretmeye başlıyor.

Bakteri üreme oranı, zaten normal dönerde de varken, bu tip zincir şirketlerinkinde,  normailn beş misli daha riskli…

Üstelik bu tip bir gıda, besin değeri de taşımıyor…

Uzmanların bir başka uyarısı ise ekonomik açıdan…

Zira bu tip işletmelerde, dönerin yüz gramı en asgari 15 L’den satılıyor ve bu da dönerin kilosunun 150 TL’ye geldiğini gösteriyor. Bu da işletme sahibinin en az yüzde 500 kar marjı olduğunu ortaya koyuyor…