Türk Gastronomi Dünyası, 31 Ekim 2017 Salı akşamı, yine özel gecelerinden birini yaşadı…

Türkiye’nin önde gelen gastronomi eğitim ve tanıtım merkezlerinden biri olan KAYLA MUTFAK SANATLARI ve alanında büyük br eksikliği doldurarak, kurulalı kısa bir süre olmasına rağmen büyük başarılara imza atan GASTRONOMİ TURİZMİ DERNĞİ ortak projesiyle, Türk Mutfağı ile Peru Mutfağı’nın sentezinden oluşan birbirinden ilginç ve lezzetli yemekler, gurmeler ve meslek gönüllülerine tanıtıldı…

Türkiye’nin önde gelen gastronomi eğitim ve tanıtım merkezlerinden biri olan KAYLA MUTFAK SANATLARI ve alanında büyük br eksikliği doldurarak, kurulalı kısa bir süre olmasına rağmen büyük başarılara imza atan GASTRONOMİ TURİZMİ DERNĞİ ortak projesiyle gerçekleştirilen geceye,Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi ve Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Mütevelli Heyet Üyesi Gastronomi Uzmanı Boğaç Yüzgül, Turizm Müstahsilleri Birliği Başkanvekili Şenol Demirey, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Mütevelli Heyet Üyesi Dr. Birol Önderin ve genç gastronomi uzmanı Özge Demiray’ın da aralarında bulunduğu çok sayıda gurme, gastronomi eğitmeni ve gastronomi dünyasından seçkin isimler katıldı…

Sağlıklı yaşam furyasının temel taşlarından sayılan kinoa, mango, maça, mor mısır gibi Andean ürünlerini içeren Peru Mutfağı, son dönemde Türkiye’de de ilgi görmeye başladı.

Yemek yemekten zevk alanlar için sağlıklı çözümler sunan Peru Mutfağı, Türk Mutfağı ile birçok açıdan da benzerlik gösteriyor.

Bundan hareketle, kısa adı GTD olan Gastronomi Turizmi Derneği Kayla Mutfak Sanatları Akademisi yaptığı iş birliği ile yükselen foodie trendi olan Peru mutfağını ve Türk Mutfağı mercek altına almaya hazırlanıyor.

Peru ve Türk Mutfağı gecesinde iki kültür bir arada sentezlenirken, yemeklerin farklarından, benzerliklerinden, değişik tariflerden ve püf noktalarından da söz edildi…

NEDEN PERU MUTFAĞI

Peru, 1950ler’den sonra inanılmaz bir göç aldı. Aslında fakir bir ülke ama, doğal zenginlikleri ile, ilgi odağı oldu… İlk göç dalgsı Japonya’dan 1960lar’da geldi. Japon Mutfağı; tam bu ülkenin kültürüne hakim olacakken; Perulu az sayıda gastronom; Fransız Mutfağı, Türk Mutfağı ve Akdeniz Mutfak Kültürü ile tanıştı ve ortaya ilginç bir mutfak çıktı…

Peru Mutfağı bu nedene çok büyük bir ilgi odağı haline geldi. İşte Türkiye’nin önde gelen gastronomi eğitim ve tanıtım merkezlerinden biri olan KAYLA MUTFAK SANATLARI ve alanında büyük br eksikliği doldurarak, kurulalı kısa bir süre olmasına rağmen büyük başarılara imza atan GASTRONOMİ TURİZMİ DERNĞİ ortak projesi de burada büüyk bir anlam yüklenen bir proje olarak karşımıza çıktı…

BALKAN HABER AJANSI