Her yıl dünyanın en iyi 100 restoranını belirleyen "The World's 50 Best Restaurants 2016" listesinde, İstanbul’un ünül Mikla Restaurant’ı; 56. sırada yer aldı.

 

The World's 50 Best Restaurants 2016'nın yeni listesinin ikinci 50'si açıklandı.

 

Her yıl dünyanın en iyi 100 restoranını belirleyen listenin 50-100 arası sıralamasında Türkiye'den de Mikla Restaurant 56. sırada yer aldı. İstanbul Yiyecek İçecek Grubu'nun restoranlarından Mikla Restaurant'ın şefi ve sahibi aynı zamanda Türk Mutfağı Derneği üyesi Mehmet Gürs'ün restoranı Mikla, 2015 senesinde de ilk 100 arasında yer almıştı.

 

The World's 50 Best Restaurants, The Diners Club World's 50 Best Restaurants Academy'nin oylarıyla belirleniyor. Akademi, restoran endüstrisinin önde gelen 900 isminin üye olduğu bir yapılanma. Dünya çapında 26 bölgenin 36'şar üye ile temsil edildiği akademide, her üyenin 7 oy verme hakkı bulunuyor ve bu oylardan üçünün üyenin ait olduğu bölgenin dışından adreslere verilmesi gerekiyor.  Üyeler, son 18 aydaki değerlendirmelerine dayanarak oy kullanıyorlar. Bunun haricinde önceden belirlenmiş kriterler bulunmuyor.

 

The World's 50 Best Restaurants partnerleri arasında S.Pellegrino ve Acqua Panna, Diners Club International, Veuve Clicquot, LesConcierges, Cacao Barry, Lavazza, Gaggenau, Grana Padano, Estralla Damm, Silestone by Cosentino, Pago los Balancines, Mondrian London at Sea Containers, The Sustainable Restaurant Association (SRA) ve Farm Africa yer alıyor.

 

Listenin, 50-100 restoranları şöyle sıralanıyor:

 

51. Mani - Sao Paulo

 

52. Per Se - New York

 

53. Hof Van Cleve - Belçika

 

54. The Jane - Antwerp

 

55. Nerua - Bilbao

 

56. Mikla - İstanbul

 

57. L'Astrance - Paris

 

58. Alain Ducasse Au Plaza Athenee - Paris

 

59. Martin Berasategui - İspanya

 

60. Hedone - Londra

 

61. Maaemo - Oslo

 

62. La Grenouillere - Fransa

 

63. Aqua - Almanya

 

64. Lasai – Rio de Janeiro

 

65. Brae - Avustralya

 

66. Lyle's - Londra

 

67. The Restaurant at Meadwood - ABD

 

68. Tegui - Arjantin

 

69. Epicure - Fransa

 

70. Burnt Ends - Singapur

 

71. Daniel – New York

 

72. Pavillon Ledoyen - Fransa

 

73. Hertog Jan -  Brugges

 

74. Le Chateubriand - Paris

 

75. Twins - Moskova

 

76. La Colombe - Güney Afrika

 

77. Den - Tokyo

 

78. Belcanto - Lizbon

 

79. Diverxo - Madrid

 

80. L'Atelier Saint German de Joel Robuchon Paris - Fransa

 

81.Chef's Table at Brooklyn Fare – New York

 

82. Hajime-  Osaka

 

83.Manresa - ABD

 

84. Reale - İtalya

 

85. The French Laundry - ABD

 

86. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana – Hong Kong

 

87. Indian Accent - Delhi

 

88. Die Schwarzwaldstube - Almanya

 

89. Zuma - Dubai

 

90. Benu - Amerika

 

91. St. John - İngiltere

 

92. Quintessence -  Tokyo

 

93. Daniel Berlin - İsveç

 

94. Bras - Fransa

 

95. L'effervescence - Tokyo

 

96. Cosme – New York

 

97. Momofuku Ko – New York

 

98. Quay - Sidney

 

99. La Petite Maison - Dubai

 

100. Chestnaya Kuhnya - Moskova

 

Mikla, özellikle klasik tatlarla, farklı kültürleri bir araya getirmesiyle tanınıyor…

 

 

BALKAN TURİZM HABER AJANSI