Bugun...



GASTRONOMİ UZMANI BOĞAÇ YÜZGÜL’DEN AĞIZ ŞAPIRDATAN ÇAKMA GURME JÜRİLERE SERT TEPKİ
Tarih: 31-03-2019 21:49:49 Güncelleme: 04-04-2019 09:42:49 + -


Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül, yarışma endeksli yemek programlarında jüri üyesi sıfatıyla yemek tadımı yaparak puan veren bazı kişilerin, gurme değil, iğrençlik timsali kişiler olduğunu vurguladı…

facebook-paylas
Tarih: 31-03-2019 21:49

GASTRONOMİ UZMANI BOĞAÇ YÜZGÜL’DEN AĞIZ ŞAPIRDATAN ÇAKMA GURME JÜRİLERE SERT TEPKİ

Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül, yarışma endeksli yemek programlarında jüri üyesi sıfatıyla yemek tadımı yaparak puan veren bazı kişilerin, gurme değil, iğrençlik timsali kişiler olduğunu vurguladı…

 

Son günlerde birçok ekranda yer alan ve yarımacıların yaptıkları yemeklerle yarıştıkları bazı programlarda jüri üyeliği yapan ve gurme  sıfatıyla programda jri üyeliği yapan bazı kişilerin insanın midesini bulandıran hal ve tavırları ayyuka çıkadursun, bu mevcut kötü tabloya, Türk ve Dünya Mutfağı ile yaptığı gönüllü çalışmalarla birçok kesimin büyük takdirini toplayan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç  Yüzgül’den sert tepki geldi.

 

Gurmeliğin ya da gastronomi uzmanlığının, iğrençlik konumuna sokulduğuna dikkat çeken Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül, gerçek gurme, gerçek tadımcı ya da gerçek gastronomi uzmanının, yemeklerin içeriğini bilmesi kadar, yemek yeme kültürüne sahip olması lazım gelen kişiler olması gerektiğini, ancak bunun mevcut tabloda hiçibr şekilde ortaya konulamadığının da altını çizdi.

boğaç yüzgül ile ilgili görsel sonucu

 

Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül, yarışma endeksli yemek programlarında jüri üyesi sıfatıyla yemek tadımı yaparak puan veren bazı kişilerin, gurme değil, iğrençlik timsali kişiler olduğunu vurguladı…

 

Son günlerde birçok ekranda yer alan ve yarımacıların yaptıkları yemeklerle yarıştıkları bazı programlarda jüri üyeliği yapan ve gurme  sıfatıyla programda jri üyeliği yapan bazı kişilerin insanın midesini bulandıran hal ve tavırları ayyuka çıkadursun, bu mevcut kötü tabloya, Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç  Yüzgül’den sert tepki geldi.

 

Gurmeliğin ya da gastronomi uzmanlığının, iğrençlik konumuna sokulduğuna dikkat çeken Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül, gerçek gurme, gerçek tadımcı ya da gerçek gastronomi uzmanının, yemeklerin içeriğini bilmesi kadar, yemek yeme kültürüne sahip olması lazım gelen kişiler olması gerektiğini, ancak bunun mevcut tabloda hiçibr şekilde ortaya konulamadığının da altını çizdi.

 

Yemek yeme adabının, daha ilkokuldan itibaren,  birçok ders kitabında ve sözlü anlatılmanla insanı zihnine kazındığını da hatırlatan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç   Yüzgül, ‘Maalesef çok izlenen bazı programlar dahil, hemen hepsinde;jüri sıfatıyla programda puan veren ya da otorite olan kişilerin neredeyse tamamına yakınının, yemek yeme adabınadn bi haber olduğunu gözlemleyebiliyoruz. Bu kişiler, genelde yemekleri tadarken, çoğunlukla da yakın çekim yapılarak yüz ifadeleri ekranlra yansıtılıyor. Ne  yazık ki bazı Erol Taş kötü adam filmlerinde ya da  masalsı bazı sinemalarda canlandırılan ve görgüsüzce yemek yemenin hicvedildiği ağız şapırdatma ya da yanak doldurularak ve göz faltaış gibi açılarak yemek yeme tiplemesinin hemen hepsini, bu çakma gurmelerde gözlemleyebiliyoruz. Yemeğe, çatal ya da kaşığı uzatıyorlar, bir lokma alıp, ağızlarını 32 diş görünürcesine açıp, yemeği ağızlarına yerleştiriyorlar. Ardından yanakları şişiyor, gözler açılıyor; ağızlar şapırdata şapırdata çiğneme işlemi başlıyor; sonra ‘Gluk’ sesinin işitildği bir yutkunma sahnesi yansıtıyor. Nihayet puanlama gelip, ancak bir vatan hainie kullanılacak ifadelerle yarışmacılar eleştiriliyor. Gurmlik bu değildir, gurmelik asla iğrençlik, mide bulandırma değildir ama maalesef bu çakma gurme jüri üyeleri, post-modern iğrençliklerle, gastronomi gibi lezzetli bir mesleği de ayaklar altına alıyor’ değerlendirmesinde bulundu.

 

Yarışmalarda, kazanan ya da kaybedenlerin; genellikle yarışmacılar olduğunu da hatırlatan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç   Yüzgül, ‘Buna rağmen bu yarışmalarda asıl kaybedenin ve sektöre sekte vuranların, iğrençliği gurmelek  sıfatıyla halka kakalayan çakma gastronomi uzmanı  jüriler olduğunu gözden kaçırmamalıyız. Michelin Yıldızlı şeflerin, usta bazı gastronomi bilgelerinin ya da gastronomi alanında varlıklarını sürdüren sivil toplum örgütleri temsilcilerinin;  bu konuda acilen kamuoyu oluşturmaları, mevcut başıbozukluğa tepkilerini dile getirmeleri de şart hale gelmiştir. Reyitng saygısıyla, dillre destan bir sofra ve mutfak kültürü olan Türk Mutfak Kültürü’nün, çakma bir-iki gurme ile ayaklar altına alınmasına seyirci kalınmamalıdır’ yorumunu da ekledi…

 

 

Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül, Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası tarafından; bu konuda önümüzdeki günlerde daha detaylı bir açıklama yapılacağını da vurguladı.

 

KITCHEN ART MAGAZINE TURKEY

 




Kaynak: KITCHEN ART MAGAZINE TURKEY

Editör: KITCHEN ART MAGAZINE TURKEY

Bu haber 162 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TURİZM Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • MARKALAR
    MARKALAR
  • AK PARTİ İSTANBUL İL BAŞKANLIĞI ZİYARETİ
    AK PARTİ İSTANBUL İL BAŞKANLIĞI ZİYARETİ
  • Millet için EVET
    Millet için EVET
  • Gündem Ekonomi Haber
    Gündem Ekonomi Haber
  1. MARKALAR
  2. AK PARTİ İSTANBUL İL BAŞKANLIĞI ZİYARETİ
  3. Millet için EVET
  4. Gündem Ekonomi Haber
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Osman Zeki Öner
    Osman Zeki Öner
  • Osmanlı
    Osmanlı
  • Kubat Ötme Bülbül
    Kubat Ötme Bülbül
  • Neşet Ertaş Evvelim Sen Oldun
    Neşet Ertaş Evvelim Sen Oldun
  • Aytaç Doğan İç Benim İçin
    Aytaç Doğan İç Benim İçin
  • İsmail Tunçbilek Derdin ne
    İsmail Tunçbilek Derdin ne
  1. Osman Zeki Öner
  2. Osmanlı
  3. Kubat Ötme Bülbül
  4. Neşet Ertaş Evvelim Sen Oldun
  5. Aytaç Doğan İç Benim İçin
  6. İsmail Tunçbilek Derdin ne
VİDEO GALERİ
YUKARI