Memuriyete geçmesinin ardından, tamamen gönüllü olarak hiçbir bedel almaksızın, araştırmacı-yazarlık ve gastronomi alanında önemli çalışmalara imza atan  Boğaç Yüzgül, kısa adı TÜGAG olan, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği tarafından, ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesine alındı.

Edinilen bilgilere göre, kısa adı TÜGAG olan, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği, her altı ayda bir ilan ettiği ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesinde yeni eklemeler yapıldığını açıkladı.

Buna göre,  bugüne kadar 57 kişinin isminin yer aldığı ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesinin son altı aylık periyoduna; Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birilği ve Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Yönetim Kurulu Onursal Üyesi Boğaç Yüzgül de dahil edildi.

Yapılan açıklamanın ayrıntılarında; ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesine Boğaç Yüzgül’ün dahil edilmesinin gerekçesi olarak; ‘Boğaç Yüzgül; özellikle son on yıl içinde; araştırmalarıyla, değerlendirmeleriyle ve tavsiyeleriyle; Türk Gastronomi Dünyası’na hatırı sayılır katkılarda bulunmuştur. Yine yaptığı çarpıcı tarihi araştırmalarla; başta kokareç ve köfte olmak üzere, Türk Mutfağı’nda önemli yeri bulunan lezzetlerin, tarihi gelişimine ışık tutarak, bu alandaki birçok eksiği üstelik hiçbir maddi ve manevi karşılık beklemeden gidermiştir. Yine kayıtlı ve hatırı sayılır bir gurme olarak; yeni ve klasik birçok lezzetin, değiişk görsel sunumuna da katkılarda bulunduğu tespit edilmiştir. Bu nedenle, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği olarak, ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesine; Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birilği ve Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Yönetim Kurulu Onursal Üyesi Boğaç Yüzgül’ün dahil edilmesi; oy birliği ile kararlaştırılmıştır’ ifadelerine yer verildi…

Yaklaşık yirmi yıldır sektördeki önemli sivil toplum kuruluşlarının başında gelen TÜGAG, bir eğitim kurumu olmasının yanı sıra; yine sektörde birçok kategorisel değerlendirmede de söz sahibi bir teşkilat olarak kabul ediliyor…

MUTFAK&LEZZET DERGİSİ