Avrupa’nın en büyük gastronomi sivil toplum örgütlerinden Avrupa Şefler ve Mutfak Uzmanları Birliği (UCKPE), Türk Gastronomi Uzmanı Boğaç Yüzgül’ü, Avrupa’nın en başarılı lezzet değerlendirme uzmanlarından biri olarak ilan etti…

Karar, Avrupa Şefler ve Mutfak Uzmanları Birliği’nin, 14 Ekim 2017 Cumartesi güün gerçekleştiirlen Avrupa Şefler ve Mutfak Uzmanları Birliği Yüksek İstişare Toplantısı sonrasında açıklandı…

Çeşitli konuların gündemde olduğu toplantıda, yıllık geleneksel olarak yapılan kişisel analiz  programı ve meslekte başarı gösteren isimlerle ilgiil oylama da gerçekleştirildi…

Çeşitli kategorilerde, 125 isin yer aldığı liste doğrultusunda, Türkiye’den Boğaç Yüzgül, son yılların en başarlı lezzet değerlendirem uzmanı olarak ilan edildi…

Avrupa Şefler ve Mutfak Uzmanları Birilği’nin gerekçeli kararında, şu ifadelere yer verildi:

‘Avrupa Şefler ve Mutfak Uzmanları Birilği olarak, Türk Gastronomi Uzmanı Boğaç Yüzgül’ün çalışmalarını ve analizlerini, yaklaşık sekiz senedir;  büyük bir titizlikle incelemekteyiz. Hiçbir gelir elde etmeden yaptığı mutfak araştırmaları, analiz ve çalışmaları, gerçekten takdirle gözlenmiştir. Sadece Türk Mutfağı değil, dünya mutfağı üzerine yaptığı incelemeler ve özellikle de deniz mahsulleri ile ilgli ortaya koyduğu yaratıcı çalışmalar; gözdten kaçırılmamıştır. Bu nedenle de, Avrupa Şefler ve Mutfak Uzmanları Birilği; Boğaç Yüzgül’ü Avrupa’nın en iyi lezzet değerlendirme uzmanları arasında ilan etme kararını oy birliği ile almıştır…’

GASTRO-DÜNYA DERGİSİ